Régler la température de l’eau chaude pour prévenir la légionellose

La gestion de la température de l’eau chaude sanitaire est un enjeu majeur pour garantir la sécurité sanitaire des foyers, des bâtiments professionnels et des collectivités. En 2025, face à la montée des préoccupations liées à la légionellose, maladie parfois mortelle provoquée par la bactérie Legionella, ajuster correctement la température de l’eau apparaît comme une mesure simple, efficace et incontournable. Cet article vous dévoile les clés pour maîtriser la température de l’eau chaude, choisir les équipements adaptés et adopter de bonnes pratiques pour neutraliser le risque de prolifération bactérienne. De Thermor à Ariston, en passant par De Dietrich et Chaffoteaux, les fabricants ont intégré dans leurs chauffe-eaux des fonctionnalités anti-légionnelles performantes qui garantissent un confort optimal sans compromis sur la sécurité.

Pourquoi maintenir une température optimale de l’eau chaude sanitaire pour prévenir la légionellose

La bactérie Legionella prolifère principalement dans les réseaux d’eau chaude à des températures favorables situées entre 25°C et 42°C, avec un pic de multiplication autour de 37°C. En dessous de 20°C, la croissance est suspendue et au-delà de 46°C, la multiplication ralentit considérablement, ce qui laisse apparaître un seuil critique qu’il est conseillé de respecter. Pour empêcher effectivement la prolifération et l’installation de la légionelle dans les canalisations, le maintien d’une température au sein du ballon d’eau chaude à 50°C, voire 55°C pour les grands volumes, constitue le premier rempart.

Dans un logement, un local public ou une entreprise, cette vigilance thermique est cruciale car la contamination peut survenir lorsqu’une personne inhale des aérosols contaminés, par exemple via les douches ou les systèmes de climatisation disposant d’un échangeur d’eau. Il est important de noter que l’eau ne doit pas uniquement être chauffée mais aussi circuler à une température qui empêche la stagnation et la formation de poches où les bactéries pourraient proliférer.

Les risques liés à une mauvaise gestion thermique sont multiples :

• Prolifération accrue de Legionella dans les installations d’eau chaude sanitaire.
• Propagation possible de la légionellose, qui peut provoquer des pneumonies graves.
• Contamination des usagers par inhalation d’aérosols d’eau contaminée.
• Difficultés légales pour les gestionnaires d’immeubles ou d’établissements recevant du public.

À titre d’exemple, la société Tiemme propose des systèmes de régulation de la température orientés vers l’optimisation de la lutte anti-légionnelle. Ces dispositifs permettent de programmer une montée en température hebdomadaire à 65°C, garantissant l’élimination progressive des bactéries dans l’ensemble du circuit.

Comment configurer les dispositifs Thermor, Atlantic et De Dietrich pour une protection efficace contre la légionellose

Les fabricants de chauffe-eaux intègrent désormais des technologies avancées qui facilitent la gestion de la température pour limiter drastiquement le risque de prolifération bactérienne. Parmi les principaux acteurs, les marques Thermor, Atlantic et De Dietrich proposent des appareils équipés de fonctions dites Anti-légionelles, une option essentielle pour pérenniser l’hygiène du système d’eau chaude sanitaire.

Cette fonction consiste essentiellement à programmer une élévation temporaire de la température de l’eau à un seuil mortel pour la bactérie, souvent située entre 60 et 65°C, à une fréquence réglable (par exemple chaque semaine). Ce cycle thermique agit comme un traitement choc, désinfectant le ballon ainsi que les canalisations associées par une montée rapide de la chaleur.

En pratique, voici comment procéder :

1. Réglez la température normale de votre chauffe-eau sur une valeur sûre, généralement autour de 50 à 55°C, favorisant à la fois confort et économie d’énergie.
2. Activez la fonction anti-légionelle pour que le système élève la température occasionnellement à 60-65°C durant une période de 30 minutes à une heure.
3. Programmez la fréquence de ce cycle, en tenant compte de la taille du réseau et de la saisonnalité, pour intervenir au minimum une fois par semaine.
4. Vérifiez l’absence de zones de stagnation dans les tuyauteries, un facteur aggravant pouvant être corrigé par une circulation régulière de l’eau ou l’ajout de circulateurs.
5. Si vous possédez un système de stockage supérieur à 400 litres, augmentez la température stockée à 55°C minimum, conformément aux recommandations des fabricants comme Ariston et Eldom.

Ces paramétrages limitent efficacement la prolifération des légionelles tout en maîtrisant la consommation énergétique globale. Il est également conseillé, en particulier dans les établissements recevant du public, d’effectuer de façon ponctuelle une désinfection thermique complète en portant l’eau à 70°C pendant au moins 30 minutes.

Les marques Rinnen et Chaffoteaux proposent également des chauffe-eaux dotés de systèmes intelligents pour ajuster la température avec précision et intégrant des alertes de maintenance. Elles recommandent un entretien annuel pour garantir la performance des fonctions anti-légionnelles et la sécurité globale des installations.

Les bonnes pratiques pour entretenir son installation et éviter la stagnation de l’eau

Au-delà de la régulation thermique, l’entretien régulier des installations d’eau chaude sanitaire est une étape incontournable pour prévenir la légionellose. Une eau chaude conservée à 50-55°C sans circulation ou renouvellement adéquat peut devenir un terrain propice à la bactérie.

Voici les recommandations clés pour un entretien efficace :

• Faire couler de l’eau chaude et froide plusieurs minutes chaque jour sur chaque point de puisage afin d’éviter la stagnation.
• Surveiller la présence et enlever les dépôts de calcaire et les zones de corrosion sur les tuyaux et raccords, qui favorisent le développement bactérien.
• Installer des circulateurs pour éviter les eaux stagnantes dans les longues canalisations, notamment dans les grandes résidences ou bâtiments publics.
• Faire appel à un professionnel pour un contrôle annuel et le nettoyage des ballons d’eau chaude, canalisations et serpentins.
• Choisir des matériaux résistants à la corrosion et au dépôt calcaire, comme ceux utilisés par des marques reconnues telles que Cedar ou SFA.

Un exemple concret : dans une résidence équipée d’un chauffe-eau Thermor avec fonction anti-légionelle, la société gestionnaire a programmé une purge quotidienne de 5 minutes sur tous les robinets peu utilisés. Cette mesure complémentaire a permis d’éliminer tout point d’eau stagnant et de réduire ainsi le risque de légionellose.

À signaler que, pour optimiser un point d’eau dans des chalets ou résidences secondaires isolées, il est possible d’adopter un chauffe-eau hors réseau doté d’un système de régulation thermique automatique, à découvrir en détail sur ce article spécialisé. Une solution très pertinente pour réduire les risques de contamination en milieu isolé.

Les consignes à respecter pour un usage sûr et confortable de l’eau chaude au quotidien

Principale source d’eau chaude domestique, les chauffe-eaux doivent être utilisés selon des bonnes pratiques afin d’éviter brûlures et infections. Maintenir la température au-dessus de 50°C est indispensable, mais cela ne dispense pas de contrôles pour garantir que l’eau reste confortable et sans danger à l’usage.

Voici quelques recommandations pour conjuguer sécurité sanitaire et confort :

• Installer des mitigeurs thermostatiques sur les points d’utilisation afin d’ajuster l’eau à une température agréable d’environ 37°C, évitant le risque de brûlure.
• Ne pas diminuer la température de stockage en dessous de 50°C, même si la consommation d’énergie est un souci, car la prolifération bactérienne est favorisée à moindre température.
• Surveiller régulièrement la température effective avec un thermomètre d’appoint sur les robinets les plus utilisés.
• Former les habitants ou les usagers à ouvrir régulièrement les robinetteries, notamment après une période d’inutilisation prolongée (vacances, absences).
• Privilégier des équipements modernes de marques fiables comme Chaffoteaux, Cedar ou SFA qui assurent un contrôle constant et une bonne homogénéité de la température.

Pour protéger la santé des résidents tout en maîtrisant la consommation, il est aussi recommandé d’adopter une gestion intelligente de la chauffe incluant des programmations hebdomadaires de montée thermique afin d’éliminer régulièrement les légionelles. Cette démarche proactive améliore la sécurité, allonge la durée de vie des équipements et optimise la facture énergétique.

Dans le cadre de cette approche, il peut être opportun de consulter des ressources destinées aux professionnels et aux particuliers, notamment cet excellent guide sur l’optimisation des chauffe-eaux hors réseau.

L’importance des réglementations et des contrôles pour garantir la sécurité sanitaire des installations d’eau chaude

La prévention de la légionellose est aussi un enjeu réglementaire rigoureusement encadré, notamment en France où les normes AFNOR NF X 50-791 et NF P 90-431 définissent les bonnes pratiques à suivre. Pour les établissements recevant du public, la législation impose un contrôle strict et régulier. L’Agence Régionale de Santé (ARS) recommande notamment tout un protocole de surveillance incluant des contrôles microbiologiques et la gestion documentaire.

Voici quelques éléments essentiels à respecter légalement :

• Maintenir la température de stockage de l’eau chaude à minimum 60°C pour les installations professionnelles.
• Organiser au moins une désinfection thermique annuelle complète en maintenant l’eau à 70°C pendant 30 minutes.
• Effectuer des prélèvements microbiologiques réguliers pour détecter la présence de Legionella et réagir en conséquence.
• Tenir un carnet sanitaire où sont consignés les contrôles, interventions et entretiens effectués.
• S’assurer que les techniciens en charge soient formés aux risques de légionellose et à la réglementation en vigueur.

Les gestionnaires de bâtiments et propriétaires ont désormais l’obligation de respecter ces normes sous peine de sanctions administratives et, surtout, pour protéger la santé des usagers. Des fabricants comme Chaffoteaux ou Rinnen proposent des solutions intégrant les normes sanitaires et facilitant le suivi grâce à des outils de pilotage connectés.

La réglementation évolue régulièrement, et il est primordial pour tous les gestionnaires de rester informés des nouvelles obligations. En parallèle, investir dans des équipements récents des marques comme SFA ou Chaffoteaux facilite la conformité et garantit un environnement d’eau saine et sécurisée.